“空腹食之為食物，患者食之為藥物”是唐朝時(shí)期《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中反映出的“藥食同源”的思想。“藥食同源”，從有資料記載起已歷經(jīng)三千多年而歷久彌新。在傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明不斷碰撞的今天，“藥”與“食”又迸發(fā)出了怎樣的火花？

8月24日，由中國中藥協(xié)會(huì)藥食同源物質(zhì)評(píng)價(jià)與利用專委會(huì)主辦，中國中藥協(xié)會(huì)藥酒專委會(huì)、中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)露酒分會(huì)、橫琴粵澳深度合作區(qū)大健康生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，山西振東健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)承辦的第三屆藥食同源發(fā)展大會(huì)暨中國中藥協(xié)會(huì)藥食同源物質(zhì)評(píng)價(jià)與利用專委會(huì)會(huì)議在山西長治召開。

會(huì)議特別邀請(qǐng)中國工程院院士陳君石，國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司原司長馬純良，山西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主席周然，中國中藥協(xié)會(huì)藥食同源專委會(huì)主任陳敏等藥食同源相關(guān)行業(yè)頂級(jí)專家、研究人員，圍繞目前藥食同源產(chǎn)業(yè)最新前沿動(dòng)態(tài)和各方最關(guān)心的焦點(diǎn)問題進(jìn)行主題演講與深入探討，為參會(huì)者提供關(guān)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展最專業(yè)權(quán)威的問題解答與指引。

·群賢畢至、共謀發(fā)展·

長治市人民政府副市長  黃國珍致辭

他提到，藥食同源是古老智慧的理念，也是中醫(yī)藥文化的推廣，山西省也積極推動(dòng)黨參、黃芪等道地藥材納入藥食同源的目錄。希望通過此次大會(huì)，多方合力，推動(dòng)藥食同源的進(jìn)一步研發(fā)，助力生態(tài)產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步創(chuàng)新與完善。

國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司原司長

全國食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員

馬純良致辭

他強(qiáng)調(diào)，面對(duì)新時(shí)代的浪潮，我們應(yīng)勇立潮頭，以“向新而行”的堅(jiān)定信念，緊密把握時(shí)代脈搏，深度融合技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新及管理制度創(chuàng)新的多元力量，共同推動(dòng)藥食同源產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

國家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品司副司長  宮國強(qiáng)致辭

他倡導(dǎo)，各相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作，共同推動(dòng)食藥物質(zhì)管理與數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作的深入開展，在保障食品安全與營養(yǎng)健康的前提下，充分利用政策標(biāo)準(zhǔn)的引導(dǎo)作用，助力健康中國建設(shè)與食品安全實(shí)施。

國家中醫(yī)藥管理局科技司副司長

馬忠明以視頻形式致辭

他指出，藥食同源物質(zhì)雖具有藥用價(jià)值，但其本質(zhì)仍是食品。因此，在推動(dòng)藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，必須始終堅(jiān)守食品安全底線。

同時(shí)，他鼓勵(lì)行業(yè)企業(yè)積極探索藥食同源物質(zhì)在食品領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用，為消費(fèi)者提供更多安全、健康、美味的食品選擇。

振東健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長  李安平致辭

他強(qiáng)調(diào)，隨著人們生活水平的不斷提升和健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，以保健功能食品為主導(dǎo)的大健康產(chǎn)業(yè)正迎來黃金發(fā)展期。

同時(shí)，他也對(duì)集團(tuán)所在地——美麗的太行山區(qū)表達(dá)了深厚的情感與期望，期待著更多的朋友能夠來到這片熱土，共同見證并參與到這片土地上正在發(fā)生的健康奇跡中來。

·合力生光、蓄力前行·

中國工程院院士陳君石作《藥食同源理念實(shí)踐中的機(jī)遇與挑戰(zhàn)》主題報(bào)告分享，深入剖析藥食同源理念在當(dāng)前社會(huì)中的發(fā)展現(xiàn)狀、面臨的機(jī)遇以及存在的挑戰(zhàn)，為藥食同源產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提供了寶貴見解。

他表示，“藥”“食”同功、同理而亦有界限，推動(dòng)藥食同源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，可以通過中西結(jié)合、多學(xué)科交叉，政府、學(xué)術(shù)界、企業(yè)行業(yè)等多方融合，為健康中國戰(zhàn)略的實(shí)施貢獻(xiàn)力量。

山西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主席周然作《老齡社會(huì)與藥食同源的健康之道》報(bào)告分享。從源流、內(nèi)涵等多個(gè)角度深入探討老齡化社會(huì)背景下藥食同源理念在促進(jìn)健康方面的獨(dú)特價(jià)值和應(yīng)用路徑。

他表示，老年人口的健康問題日益凸顯，如何有效提升老年人的生活質(zhì)量與健康水平，成為社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。在這一背景下，藥食同源理念以其獨(dú)特的優(yōu)勢，重新煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

“食藥物質(zhì)的健康聲稱”主題圓桌會(huì)議由中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所研究員李洪梅主持。周然、李寧、陳波、李安平、陳敏、郭桂明、王智民等藥食同源領(lǐng)域的專家與企業(yè)家圍繞食品功能的現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)需求以及食藥物質(zhì)功能聲稱研究建議等方面各抒己見，并對(duì)藥食同源食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景進(jìn)行展望。

·百花爭艷、杏林盛事·

專題報(bào)告環(huán)節(jié)，多位專家各抒己見，通過共同探討藥食同源產(chǎn)業(yè)的政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，開展“藥食同源”理論基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品開發(fā)，成果轉(zhuǎn)化，助推我國藥食同源新興產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

國家衛(wèi)生健康委食品司監(jiān)測評(píng)估處處長陳波作《食藥物質(zhì)目錄管理與高質(zhì)量發(fā)展思考》報(bào)告分享。

北京市中醫(yī)管理局藥劑質(zhì)控中心主任郭桂明作《藥食兩用物質(zhì)的臨床應(yīng)用》 報(bào)告分享。

珠?？萍紝W(xué)院生命科學(xué)學(xué)院院長胡文忠作《藥食同源物質(zhì)研究與健康研究進(jìn)展》報(bào)告分享。

中國中醫(yī)科學(xué)院首席研究員王智民作《特殊健康產(chǎn)品的創(chuàng)新源泉——發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)之支柱》報(bào)告分享。

振東健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長李安平作《藥食同源產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與趨勢》報(bào)告分享。

中國中醫(yī)科學(xué)院醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心研究員錢丹作《基于雙重屬性的藥食同源物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)研究分析及建議》 主題分享。

江西中醫(yī)藥大學(xué)副教授董歡歡作《基于傳統(tǒng)中藥劑型理論的藥食同源產(chǎn)品開發(fā)》 主題分享。

中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心副研究員楊光作《藥食同源數(shù)據(jù)庫》主題分享。

中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所研究員李洪梅作《基于傳統(tǒng)中醫(yī)藥的食藥物質(zhì)功能聲稱探討》主題分享。

與會(huì)代表認(rèn)為，從古至今，中醫(yī)藥文化、藥食同源文化都是崇尚自然、順應(yīng)天時(shí)、一脈相承的。振東集團(tuán)董事長李安平在報(bào)告中特別提到，當(dāng)下“藥食同源”保健、功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間廣闊，業(yè)界同仁要團(tuán)結(jié)一致，深挖藥食文化、堅(jiān)持道地培育、塑造高質(zhì)品牌，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在“藥食同源”理念的引領(lǐng)下，中醫(yī)藥與現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)深度融合，煥發(fā)新生。隨著健康中國戰(zhàn)略的推進(jìn)，中醫(yī)“防治結(jié)合”、“治養(yǎng)結(jié)合”及“藥食同源”思想備受重視。作為現(xiàn)代醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)，振東集團(tuán)將時(shí)刻秉承“傳承精華、守正創(chuàng)新”的理念，加大科研力度，通過產(chǎn)學(xué)研合作，深化“藥食同源”研究與應(yīng)用，豐富市場供給，滿足多元健康需求，助力藥食同源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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