對洗碗機(jī)行業(yè)來說，疫情既是挑戰(zhàn)，也是重大機(jī)遇。疫情沖擊下，幾乎全部家庭都積極響應(yīng)國家號召居家隔離，在家里做飯的家庭數(shù)量劇增，對洗碗的需求也明顯提升。

百度指數(shù)顯示，1月底至3月初，在國內(nèi)疫情集中爆發(fā)的時間里，洗碗機(jī)搜索指數(shù)同比提升了64%。另據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2020年一季度洗碗機(jī)銷量為24.6萬套，銷售額達(dá)10.4億元，其中零售量同比增長10.4%，領(lǐng)跑廚電甚至整個家電品類。

“健康出圈”疫情下逆勢增長

一場疫情讓"健康家電"這個詞語迅速走紅，當(dāng)國家衛(wèi)健委高級別專家組成員、中國工程院院士李蘭娟公開表示，洗碗機(jī)、消毒柜等設(shè)備能夠預(yù)防傳染病通過消化道傳播，是餐具、食物消毒的有力武器后，以消毒柜、洗碗機(jī)為代表的"健康家電"產(chǎn)品銷量直線上升。預(yù)計，2020年國內(nèi)洗碗機(jī)銷量，有望達(dá)到200萬臺。

有業(yè)內(nèi)人士表示，疫情的爆發(fā)讓消費者的需求發(fā)生了明顯的改變，帶給大眾更多關(guān)于健康的關(guān)注。同時也讓人們對飲食健康有了更多的思考，這些給洗碗機(jī)的持續(xù)普及，帶來了新的機(jī)會。特別是在疫情出現(xiàn)后，專家建議要做好餐具的清洗和消毒，無形中提升了消費者對于洗碗機(jī)的使用需求。

從前景來看，洗碗機(jī)的未來市場十分美好，甚至可以說是最有希望的廚電品類之一。據(jù)國家統(tǒng)計數(shù)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2011年我國城鎮(zhèn)居民每百戶家庭持有洗碗機(jī)數(shù)量僅為0.88臺，尚不足一。而截至2019年我國各省洗碗機(jī)普及率均為達(dá)到3%，預(yù)計整體普及率或僅為1%左右。隨著廚房翻新或改建的價值不斷增長，我國洗碗機(jī)的發(fā)展，仍有巨大潛力。

企業(yè)創(chuàng)新熱情高漲 多因素推動消費普及

面對不斷釋放的需求變量，洗碗機(jī)企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新熱情不斷高漲。一方面，從洞察需求，創(chuàng)新產(chǎn)品，到解決問題，實現(xiàn)以“用戶”為核心的創(chuàng)新閉環(huán)。另一方面在滿足用戶期待的同時，也在引領(lǐng)用戶需求持續(xù)進(jìn)化升級。

方太認(rèn)為創(chuàng)新的突破口是用戶痛點。因為中國家庭廚房空間普遍較小，所以方太發(fā)明三合一水槽洗碗機(jī)，并通過結(jié)構(gòu)、功能、技術(shù)上的創(chuàng)新，滿足中國家庭既要洗果蔬農(nóng)殘又要洗碗碟餐具、既要一餐一洗又要省水省電的需求。

華帝則主推干態(tài)抑菌技術(shù)，做到了洗碗機(jī)內(nèi)腔無殘水。據(jù)華帝股份產(chǎn)品運營總監(jiān)鄒冰洋介紹，“華帝近幾年不斷加大在洗碗機(jī)產(chǎn)品方面的資金以及人員的研發(fā)投入，持續(xù)看好洗碗機(jī)接下來的發(fā)展。”老板則深入洞察中式烹飪、深挖消費者對洗碗機(jī)的內(nèi)在要求后所研發(fā)出超大容量洗碗機(jī)，可一次性清洗9口鍋。而美的則打破洗碗機(jī)消毒壁壘，中式滅菌洗碗機(jī)其強(qiáng)大的消毒功能，為消費者帶來更健康餐具滅菌體驗。松下同樣關(guān)注到大眾的全面身心健康，推進(jìn)納諾怡™等優(yōu)秀的抗菌、抗病毒清潔技術(shù)，為追求健康品質(zhì)生活的消費者提供解決方案。而西門子家電在洗碗機(jī)節(jié)水、節(jié)電、低噪音等方面做了很多技術(shù)革新，其晶蕾技術(shù)的迭代升級，真正做到了烘干、儲存和除菌三位一體的效果。

除了技術(shù)迭代成熟，產(chǎn)品不斷滿足消費者需求外，從目前的發(fā)展情況看，還存在多方面的助力。首先，洗碗機(jī)品類在精裝修市場展現(xiàn)出了可觀的潛力。奧維云網(wǎng)(AVC)地產(chǎn)大數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，洗碗機(jī)精裝配套量達(dá)11.7萬套，同比增長40.7%，配置率也一路攀升達(dá)到10.8%。顯然，洗碗機(jī)品類的價值正逐步受到地產(chǎn)商認(rèn)同，而作為更具前瞻性和導(dǎo)向性的渠道，地產(chǎn)商的選擇和配置無疑也將進(jìn)一步加速洗碗機(jī)品類的普及。其次，最重要的是，消費者年輕化，對于新鮮事物的接受度更高，對于能帶來品質(zhì)時尚生活的產(chǎn)品有先天好感，Z時代來襲，將近2.3億年輕消費群體，是體量巨大的目標(biāo)消費群體，這給洗碗機(jī)市場未來的普及帶來了積極的信號。 　9月8日，由中國家用電器協(xié)會指導(dǎo)，中國家電網(wǎng)主辦的2020中國洗碗機(jī)行業(yè)高峰論壇，將以“天生省水 健康無憂 碗美升級”為主題在北京維景國際酒店一層宴會廳舉行，屆時論壇將邀請finish、方太、美的、老板、松下、西門子家電、華帝、京東家電、奧維云網(wǎng)等品牌方、渠道方和數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)，共同探討洗碗機(jī)行業(yè)的現(xiàn)狀和未來。今年洗碗機(jī)產(chǎn)品又有哪些新亮點，哪些技術(shù)值得消費者關(guān)注，我們也將在此次峰會上予以揭曉。( 陳晶)

關(guān)鍵詞： 家電企業(yè) 洗碗機(jī)消費