三年疫情，恍如新生。伴隨著疫情防控的解綁，“陽康”后的中國社會正在迎來久違的新春煙火氣，而對于廚電企業(yè)華帝而言，新的一年也意味著再度啟程。

用技術(shù)撐起科技內(nèi)涵

(資料圖片僅供參考)

2022年7月，華帝發(fā)布“科學(xué)品牌”全新戰(zhàn)略，同時推出新LOGO，意在以全新姿態(tài)和形象，面對新生代消費者和新型消費市場。而“科學(xué)品牌”背后的支撐，是華帝的新標準，新產(chǎn)品，新技術(shù)。

在品牌戰(zhàn)略發(fā)布會上，華帝股份董事長、總裁潘葉江認為，廚電市場過去經(jīng)歷了“從無到有”、“從少到多”、“從多到簡”三個階段，如今正在跨入“由簡到精”的時代，以高端、智能、健康等為趨勢的消費升級成為市場的主旋律，這種改變倒逼企業(yè)必須自發(fā)地進行供給側(cè)改革，以科技創(chuàng)新、精湛工藝和數(shù)智化改革等為突破口，走出一條高質(zhì)量發(fā)展之路。在這個大背景下，華帝總結(jié)多年市場經(jīng)驗，提煉出當(dāng)代消費者對于廚電產(chǎn)品的核心價值訴求，即“好用”、“好看”、“好清潔”的“三好標準”。好用，代表了產(chǎn)品的功能價值；好看，詮釋了產(chǎn)品的美學(xué)價值；好清潔，則體現(xiàn)出產(chǎn)品的體驗價值。

在“三好標準”指導(dǎo)下，華帝于2022年推出多款新產(chǎn)品，諸如“三腔油煙機”、“12.6CM超薄近吸雙腔油煙機”、“第三代V-Wash巨能洗干態(tài)洗碗機”以及搭載新一代聚能燃燒技術(shù)的智能鴛鴦灶。

以聚能燃燒技術(shù)為例，華帝股份有限公司基礎(chǔ)研究部經(jīng)理胡楊提到，明火烹飪是中式烹飪的精髓所在，我國燃氣灶的保有量約在1.86億臺，而每年消耗的燃氣量是一個天量數(shù)字。不過，燃氣灶熱效率低下一直是行業(yè)的痛點所在，部分老式燃氣灶的熱效率甚至不足20%，因而推動燃氣灶的節(jié)能對于我國創(chuàng)建綠色低碳社會具有重要意義。而華帝從用戶烹飪的基本需求出發(fā)，以環(huán)保節(jié)能為目標，通過技術(shù)創(chuàng)新不斷提升燃氣灶的節(jié)能指標。譬如，搭載聚能燃燒技術(shù)的華帝第一代聚能灶熱效率約為65%左右，第二代產(chǎn)品提升至70%，而目前華帝第三代聚能灶的熱效率已經(jīng)達到81%，而其最新儲備技術(shù)的熱效率可達84%。

胡楊介紹說，華帝聚能燃燒技術(shù)采用紅外線燃氣燃燒技術(shù)，通過一次預(yù)混空氣燃燒方式，將空氣引射入燃燒器腔體內(nèi)充分混合后，進入蜂窩燃燒。空氣與燃氣的充分混合，除了極大提升熱效率外，還有效減少了碳排放，此外火力分布更均勻，熱力傳導(dǎo)效果更好，鍋內(nèi)溫度特別高，滿足了中國用戶喜歡爆炒的烹飪特征?！巴ㄟ^改善對流、輻射換熱，我們有效減少了爐頭熱量傳遞的損失，同時引入華帝最新渦輪增燃技術(shù)，使空氣預(yù)混燃氣達到黃金比例，將灶具從自然引射時代帶入到主動增壓時代。”目前，我國燃氣灶一級能效水平是63%，而華帝聚能灶創(chuàng)造性地將產(chǎn)品熱效率提升到行業(yè)最高的84%的水平。而除了低碳節(jié)能的進化方向，未來華帝還計劃通過引入傳感探頭，AI算法，觸屏控制等智能技術(shù)，根據(jù)菜肴烹飪曲線和鍋內(nèi)溫度變化，自動算出灶具所需火力大小，并進行自動調(diào)節(jié)，帶來用戶烹飪中雙手的又一次解放。

除了上述灶具燃燒技術(shù)外，華帝近年來還聚焦用戶對于“不跑煙，大吸力”的訴求，對煙機性能進行了突破；基于風(fēng)冷技術(shù)平臺，聚焦定制沐浴方向，推出零冷水、瀑布浴等場景化沐浴需求解決方案；針對用戶集成化，套系化新需求，構(gòu)建廚房生態(tài)化整體解決方案。適應(yīng)其“科學(xué)品牌”定位，華帝產(chǎn)品正在從技術(shù)、工藝、設(shè)計、性能體驗等方面進行全方位的提升。

從場景出發(fā)重構(gòu)中式廚房生態(tài)

在技術(shù)創(chuàng)新以外，以整體廚房、智慧家居、全屋定制為核心的廚房場景生態(tài)構(gòu)建成為華帝發(fā)力的又一重點。

華帝創(chuàng)新研究中心總監(jiān)梁之博提到，過去廚電實際上被認為是一個孤立的單品，與廚房的整體融合度不高。但近年來，隨著廚房在家庭中地位的提升，廚房也在逐漸向家居化、一體化設(shè)計方向行進。以油煙機為例，過去用戶很少考慮它的體積、外觀與廚房整體風(fēng)格搭不搭，但現(xiàn)在超薄型、小型化，甚至是隱藏型的油煙機開始廣受青睞，家居一體化成為廚房進化的第一個方向。另外，以前中式廚房是混亂嘈雜的，很多廚電的安排是見縫插針，但現(xiàn)在消費者開始注重廚房空間的合理布局，開始講究烹飪動線，科學(xué)、合理、高效的廚房布局解決方案也促使市場更注重前裝規(guī)劃。此外，以前大家會積極增加廚電品類，但功能需求越多，廚房空間越小，如何解決這對矛盾，就需要廠家從集成方向思考廚電發(fā)展。還有便是智能化，如何讓產(chǎn)品自身，產(chǎn)品之間更好地協(xié)調(diào)，便捷消費者使用，是當(dāng)前中式廚房生態(tài)構(gòu)建的重要議題。“總而言之，我們發(fā)現(xiàn)，廚房已經(jīng)成為時代變遷的縮影和投射。”

而在市場實踐中，華帝發(fā)現(xiàn)中國新房戶型小于140㎡的占85%以上，而中國家庭廚房的有效面積多在3-8㎡，“較小的廚房面積和用戶構(gòu)建美好生活之間長期存在矛盾?！被谶@一認識，結(jié)合企業(yè)提出的“三好標準”，華帝為中國廚房提供了四大集成烹飪解決方案，即以煙灶、集成灶為中心的集成烹飪中心，以洗碗機為核心的集成備洗中心，以廚房超集柜為代表的集成存儲中心和以廚房智能新風(fēng)系統(tǒng)為核心的集成空氣管理中心。四大場景解決方案整合了華帝旗下櫥柜、廚電、智能控制系統(tǒng)等業(yè)務(wù)，為中國廚房帶來高端一體、智能高效的新體驗。

在新場景、新生態(tài)布局以外，華帝近年來還著力就服務(wù)水平進行了提升。隨著我國傳統(tǒng)廚電市場進入相對飽和期，更新?lián)Q代和二次裝修需求逐漸釋放，并日漸成為市場走量的主要力量。而廚電產(chǎn)品更新?lián)Q代或廚房整裝的一大痛點就是服務(wù)，如前期的量尺規(guī)劃，中期的拆舊布新、改水改電，后期的廢舊電器、建筑材料處理等等，都讓消費者頭痛不已。針對這些體驗中的痛點，華帝加速構(gòu)建了改柜、改水電的專項服務(wù)能力，為搶占存量換裝市場提供了隊伍保障。

在《2022中國廚房及“集成嵌入式一體化”電器趨勢》報告中指出，當(dāng)前，中國廚房的功能和價值被嚴重低估，行業(yè)有必要重新去認識并發(fā)現(xiàn)廚房的價值，通過升級、改造，幫助消費者實現(xiàn)心中的心動廚房，讓廚房承載更加豐富的家庭生活，幫助用戶構(gòu)建起廚居生活新場域。

也正是基于類似認知，華帝在提出“科學(xué)品牌”的同時，還提出“認真生活”的品牌價值主張。潘葉江認為，對于中國消費者而言，廚房這一場景承載了特殊的情感價值，它既滿足家庭的烹飪需求，還具備社交屬性，也因此廚房正在取代客廳的位置，成為中國人生活的第二空間，“而華帝的終極目標就是幫助消費者更好享受生活。我們會認真做好產(chǎn)品，助力消費者的認真生活?！?/p>

關(guān)鍵詞： 生態(tài)廚房