自2008年起，中國末端凈水市場快速成長，每百戶擁有量從當(dāng)時(shí)的約3.1臺(tái)迅速增長至2022年的約23.2臺(tái)。不過，隨著凈水產(chǎn)品保有基數(shù)的擴(kuò)大，行業(yè)也開始面臨增長瓶頸，如何找到凈水產(chǎn)品的新增價(jià)值點(diǎn)，成為行業(yè)普遍關(guān)注的問題。針對這種關(guān)切，方太提交了自己的答案，即凈水機(jī)應(yīng)為消費(fèi)者提供健康好水。

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穿越安全與健康無法兼顧的無人區(qū) 方太重新定義凈水價(jià)值

北京大學(xué)公共衛(wèi)生院教授馬冠生提到，水是人體必須的營養(yǎng)素，它是人體物質(zhì)代謝的載體，具有維護(hù)身體滲透壓、電解質(zhì)平衡，維持體溫以及潤滑內(nèi)部組織、關(guān)節(jié)等作用，水中的鈣鎂鈉鉀硒等微量元素可以補(bǔ)充人體對于營養(yǎng)素的攝入需求。因此，及時(shí)、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)好水，有助于人體健康狀態(tài)的維持。而優(yōu)質(zhì)好水的標(biāo)準(zhǔn)是什么？對此，中國工程院院士侯立安指出，潔凈且保留天然有益礦物質(zhì)的水才是健康好水，它應(yīng)具有三大特征：即安全無害、礦物質(zhì)平衡、天然無添加。

基于上述認(rèn)知，方太展開了對于健康凈水技術(shù)的探索。目前，凈水行業(yè)有兩大主要技術(shù)流派，即超濾和RO反滲透技術(shù)，而兩種技術(shù)均利弊明顯：超濾技術(shù)由于膜孔徑較大，可以有效保留礦物質(zhì)，但由于礦物質(zhì)和重金屬在水中的體積較為接近，該方法無法有效去除鉛鎘鉻砷等有害重金屬；而RO反滲透膜雖然能夠以極小的孔徑將包括礦物質(zhì)、重金屬等在內(nèi)的無機(jī)物質(zhì)通通去除，但其產(chǎn)出的純凈水缺乏必要礦物質(zhì)與微量元素留存，并不適于長期飲用，尤其不適于身體較弱的母嬰人群，老年人和基礎(chǔ)病患者飲用。安全與健康無法兼顧，成為困擾凈水行業(yè)數(shù)十年的難題。

2012年，方太方面確立了空氣、水、食物等三大健康路徑升級(jí)方向，由此也展開了對凈水“第三種實(shí)現(xiàn)方式”的探求。在這一過程中，方太通過100多種核心技術(shù)材料的選型驗(yàn)證和上萬次實(shí)驗(yàn)測試，最終發(fā)現(xiàn)一種膜絲工藝，可以通過分布在過濾膜上的上千億個(gè)重金屬吸附點(diǎn)位，實(shí)現(xiàn)對水中重金屬離子的吸附，從而實(shí)現(xiàn)去除重金屬的同時(shí)，保留鈣鎂鈉鉀等有益礦物質(zhì)。這就是后來方太推出的NSP選擇性過濾技術(shù)，經(jīng)過中試研發(fā)，自建凈水膜工廠，方太實(shí)現(xiàn)了NSP選擇性過濾的穩(wěn)定量產(chǎn)，最終于2019年8月向市場推出搭載該技術(shù)的方太母嬰級(jí)凈水機(jī)。

盡管是凈水行業(yè)的新入者，但消費(fèi)者對其產(chǎn)品與技術(shù)十分認(rèn)可，據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2020年4月，方太在廚下凈水市場的零售額與零售量份額分別為0.19%、0.06%，而到2023年3月，這兩項(xiàng)數(shù)據(jù)已經(jīng)大幅提升至42.3%與31.8%，穩(wěn)居該細(xì)分市場頭部位置。消費(fèi)者真金白銀的“投票”印證了方太“健康好水”技術(shù)路線的正確性。而在今年，方太凈水業(yè)務(wù)提出了同比增長30%以上的預(yù)期目標(biāo)。

有行業(yè)人士指出，凈水機(jī)的品質(zhì)衡量，核心是凈水膜的品質(zhì)、精度和壽命衡量。目前，在凈水產(chǎn)品上，方太已獲授權(quán)專利數(shù)目超300項(xiàng)，其中膜專利達(dá)數(shù)十項(xiàng)。依托膜技術(shù)的自主創(chuàng)新，方太凈水產(chǎn)品得到膜工業(yè)領(lǐng)域?qū)＜?，飲用水安全專家以及水質(zhì)營養(yǎng)專家的一致認(rèn)可。他們認(rèn)為，方太NSP選擇性過濾技術(shù)，是還原天然好水的凈化技術(shù)，它穿越了凈水行業(yè)的“無人區(qū)”，填補(bǔ)了凈水膜行業(yè)的技術(shù)空白。同時(shí)方太膜技術(shù)的突破，也打破了國外對膜技術(shù)的壟斷，標(biāo)志著中國家電企業(yè)自身擁有了研發(fā)尖端凈水技術(shù)的能力，這項(xiàng)有益人體健康的技術(shù)，應(yīng)該擴(kuò)大其應(yīng)用規(guī)模。

發(fā)掘凈水新場景價(jià)值 助力中國家庭飲水品質(zhì)進(jìn)階

近年來，消費(fèi)者對凈水機(jī)產(chǎn)品的追求已不再滿足于水質(zhì)安全的基礎(chǔ)要求，他們更期待凈水產(chǎn)品能夠提供品質(zhì)進(jìn)階型功效。

中國家用電器研究院環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品檢測所主任李曉敏提到，在飲水的1.0時(shí)代，消費(fèi)者只是追求把水燒開；在2.0時(shí)代，則是希望通過飲水機(jī)、凈水器或桶裝水等，實(shí)現(xiàn)對于潔凈飲水的追求；在3.0時(shí)代，商家開始將凈水器加裝一些管線機(jī)等，實(shí)現(xiàn)干凈開水的需求，但此時(shí)凈水和加熱還是分開的；現(xiàn)在，行業(yè)迎來凈水和加熱功能集成到一個(gè)產(chǎn)品上的時(shí)代，帶有加熱功能的凈水器銷售占比迅速提升，而這種改變也為更多飲水場景的出現(xiàn)提供了基礎(chǔ)。

以凈水機(jī)市場銷售實(shí)踐為例，最近幾年，滿足用戶沖奶需求的凈飲一體機(jī)快速增長，而母嬰人群是否有必要強(qiáng)調(diào)特殊性的飲水品質(zhì)也引發(fā)廣泛社會(huì)關(guān)注。中國科學(xué)院自然科學(xué)史研究所特別研究助理孫亞飛指出，對于母嬰人群而言，水是營養(yǎng)傳遞的重要介質(zhì)，成人每天的飲水量約為3L，而孕婦的飲水量則要高于這一水平，而出生后的嬰兒每天飲水量在150克左右，他們對水的需求如果以體重為參照，是大大高于成人需求量的。此外，母嬰群體免疫力相對較弱，而高品質(zhì)飲水無疑能夠幫助他們更好維護(hù)身體免疫系統(tǒng)運(yùn)行。

基于這一理念，方太也將母嬰類產(chǎn)品規(guī)劃為重點(diǎn)市場布局，在凈水領(lǐng)域，依托NSP選擇性過濾技術(shù)，不斷推出母嬰級(jí)凈水機(jī)創(chuàng)新產(chǎn)品。以方太母嬰級(jí)凈水機(jī)創(chuàng)新HR7為例，作為全新一代廚下凈水機(jī)，它是方太進(jìn)一步提升凈水市場份額的重磅級(jí)旗艦產(chǎn)品，其還原了自然好水中的天然有益礦物質(zhì)保持率，是嬰兒也可以長期飲用的鮮活健康好水。

另外，在凈水+加熱的場景開發(fā)思路下，方太凈水團(tuán)隊(duì)也從健康出發(fā)，總結(jié)了傳統(tǒng)熱罐式加熱的弊端，采用了即熱式厚膜加熱，保證水即濾即開，規(guī)避了熱罐式產(chǎn)品“千滾水”的消費(fèi)痛點(diǎn)。另外，為了將殺菌保障到出水的最后一秒，方太除了在凈水機(jī)機(jī)身內(nèi)部設(shè)置有兩重UV殺菌裝置，還首創(chuàng)了龍頭出水口UV-LED殺菌，實(shí)現(xiàn)了一滴水從凈水管路到水杯的極致健康管理。

面向未來，方太也提出了凈水行業(yè)進(jìn)步的一些新思路，包括持續(xù)提高過濾的靶向去除效果，除了重金屬以外，水中還出現(xiàn)了一些新型微污染物，如消毒副產(chǎn)物，微塑料等，而如何針對性拓展有害物質(zhì)的去除類型，是行業(yè)進(jìn)化的方向之一。另外，凈水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范，通過“凈水+”技術(shù)方案集成實(shí)現(xiàn)更多消費(fèi)價(jià)值，以及由家庭小我擴(kuò)展到生態(tài)文明建設(shè)，綠色星球維護(hù)等維度，都是行業(yè)技術(shù)行進(jìn)的思路。

盡管是凈水行業(yè)的后入者，但依托其深入的消費(fèi)洞察能力，原創(chuàng)技術(shù)實(shí)力，以及前瞻性思考能力，方太已經(jīng)成為引領(lǐng)凈水行業(yè)升級(jí)進(jìn)步的一股重要力量，在中國消費(fèi)者居家品質(zhì)升級(jí)，健康觀念深化的當(dāng)下，方太為行業(yè)呈現(xiàn)出“榜樣的力量”。

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