對于集成灶而言，2023年或許是一個不大一樣的年份。要知道作為廚電行業(yè)的一匹黑馬，集成灶近年來的增長令人側(cè)目，但自2022年以來逐漸降溫。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2023年1-5月，集成灶銷售88億元，增速僅為2.6%。

但值得一提的是，2022年集成灶一躍成為廚衛(wèi)大家電市場零售額規(guī)模僅次油煙機的品類，已經(jīng)自成一派。相較于分體廚電，2023年集成灶在廚電市場的地位依然在進一步加強。在6月28日由新浪家居聯(lián)合廚電行業(yè)專業(yè)自媒體“集成廚房說”主辦的“集成時代 智競未來 2023集成廚電品牌創(chuàng)新發(fā)展峰會”上，與會的專家和企業(yè)代表均表示，看好集成灶賽道的未來發(fā)展。

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內(nèi)卷暴露

頭部品牌主導(dǎo)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

集成灶市場的黃金增長期，其實是從2016年開始，并于2021年達到高位，期間市場保持著2位數(shù)增長。2022年集成灶行業(yè)雖然增速放緩，但是也表現(xiàn)出了一定的韌性。京東集團冰洗廚業(yè)務(wù)廚熱產(chǎn)業(yè)帶負責(zé)人邱志杰在會上表示，當(dāng)前集成灶行業(yè)告別高速增長，但是線上份額持續(xù)增長，同時整體規(guī)模已經(jīng)超越電熱成為廚熱行業(yè)第二大品類。

究其背后一個重要的原因，是集成灶的產(chǎn)品形態(tài)符合了當(dāng)下很多消費者對廚電的需求，集成灶很大程度上解決了廚電多元化與中國廚房空間有限之間的矛盾。

近十多年來，集成灶經(jīng)歷了顏值、款式、功能、智能等多維度的變革。結(jié)構(gòu)上從早期的深井環(huán)吸演變到后來的側(cè)吸下排，在功能上則是經(jīng)歷了從消毒柜到蒸箱再到蒸烤一體和蒸烤獨立的功能變遷，同時還有語音交互、觸控操作、APP互聯(lián)等智能應(yīng)用上的創(chuàng)新。這些諸多突破，雖是行業(yè)內(nèi)卷的產(chǎn)物，但無疑也加速了集成灶行業(yè)的快速發(fā)展以及產(chǎn)品性能的穩(wěn)步提升。

如今伴隨紅利消退后，企業(yè)內(nèi)卷也開始加劇，品牌主動加速產(chǎn)品迭代搶占市場趨勢更加明顯，尤其是頭部品牌。去年3月底，老板電器發(fā)布全新一代高性能集成灶新品，正式官宣入局集成灶市場。對此，老板集成灶產(chǎn)品負責(zé)人王成表示，老板始終將戰(zhàn)略構(gòu)建在烹飪賽道，因而強化了包括如今集成灶在內(nèi)的廚房品類關(guān)聯(lián)度認知，通過發(fā)布全新一代高性能集成灶，將老板44年積累尖端科技應(yīng)用于集成產(chǎn)品，做好空間減法同時做好功能加法，勁薄大腔技術(shù)引領(lǐng)了集成灶大容量的消費趨勢，6大關(guān)鍵技術(shù)進一步提升烹飪體驗。而美的在布局集成賽道的過程中，通過巨大的研發(fā)投入和多品類資源相結(jié)合，以創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展。據(jù)美的集團集成灶浙江省產(chǎn)品總經(jīng)理尤忠洋介紹，在千篇一律的集成灶黑白灰色彩中，美的創(chuàng)新性的締造出獨有的“繽色”，融合至套系系列之中。據(jù)介紹，“繽色”集成套系，其色源于“白青”，氣節(jié)如竹月，雅致且清幽，在銀色基調(diào)中融入青綠色調(diào)，體現(xiàn)了現(xiàn)代科技感的同時表達出東方美學(xué)的清雅意境，引領(lǐng)行業(yè)美學(xué)潮流。

目前，更多企業(yè)的共識是，要想保持集成灶行業(yè)后續(xù)的良性發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級是必然之路，創(chuàng)新升級更是重中之重。友嘉自踏入集成賽道以來，專注于洗碗機的生產(chǎn)研發(fā)制造，將消費者體驗感、產(chǎn)品科技感等模塊全部有機整合，將“空間利用、大容量、健康化、智能化”作為產(chǎn)品驅(qū)動的創(chuàng)新點，相繼推出大容量柜機獨嵌系列、集成水槽式洗碗機，滿足不同家庭廚房格局現(xiàn)狀和清洗需求。

對此業(yè)內(nèi)人士表示，新一輪謀求集成灶產(chǎn)品、技術(shù)等高質(zhì)量發(fā)展的周期已經(jīng)開啟。正如奧維云網(wǎng)總裁郭梅德所言，當(dāng)前集成產(chǎn)業(yè)正在從“高增長階段”進入“高質(zhì)量增長階段”

順勢而為

集成灶品牌有望打開新的增長空間

首先，順集成之勢，讓集成的本質(zhì)再升級。隨著消費回暖廚電行業(yè)需求已出現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢，而廚電集成化具備更高效的空間利用率，已成為廚電行業(yè)未來發(fā)展的重要趨勢之一。當(dāng)然這里所指的集成不止于產(chǎn)品的集成、更是空間的集成。要知道，社交型廚房新模式構(gòu)建起的廚居生活新場域，已不僅是廚電與人們的關(guān)系，更是整個廚房空間與人們的契合。因此，功能集成和空間集成，是集成灶品牌必須要思考的關(guān)鍵問題。

其次，順AI加持下的智能之勢，打造智慧廚房空間。比爾·蓋茨也曾在1995年出版的《未來之路》中預(yù)言：在不遠的未來，沒有智能家居系統(tǒng)的住宅會像不能上網(wǎng)的住宅一樣不合潮流。在多數(shù)行業(yè)接入AI后，目前AI也“入侵”了集成灶行業(yè)?？梢哉f，未來的集成灶品牌與品牌之間的較量，將脫離簡單的模塊組合，向智能產(chǎn)品方向轉(zhuǎn)型升級，智能集成灶領(lǐng)域?qū)⒊蔀槠凭株P(guān)鍵。在新浪家居集成灶研究院院長張澤看來，關(guān)于智能化方向的拓展必然會是接下來廚電企業(yè)攻堅的方向之一。

另外，順場景之勢，從集成單品向集成廚房過渡。事實上，為消費者提供場景化解決方案被視為集成灶增長曲線的“破局點”。如跳出單一的品類，圍繞廚房烹飪場景，凱度推出全廚烹凈飲解決方案，包含集成灶、嵌入式微蒸烤箱、廚下凈水器、臺式凈飲機等廚電產(chǎn)品。帥豐在強化集成灶領(lǐng)域核心競爭優(yōu)勢的同時，也基于消費趨勢布局集成烹飪中心、集成灶水洗中心、整體廚房新場景，打通廚房全應(yīng)用場景，為消費者提供更大價值。越來越多的集成灶企業(yè)，正立足于集成灶，向“打造廚房場景空間解決方案”邁進。

最后，順高端之勢，把自身品牌壁壘筑高。新一輪激烈的市場競爭已經(jīng)到來，面對復(fù)雜嚴(yán)峻的環(huán)境，企業(yè)更要練好內(nèi)功，最后誰能夠很好的活下去比的就是，誰的品質(zhì)品牌更好，誰的應(yīng)變方式靈活，誰的盈利能力更強。作為廚房廚電集成化及消費升級趨勢下被看好的品類，集成灶唯有突破發(fā)展進程中的自身的種種瓶頸與挑戰(zhàn)，才能更徹底地釋放其增長潛力。

總之，市場的“降溫”并不是集成灶產(chǎn)業(yè)由盛變衰的時代拐點，只是產(chǎn)業(yè)新一輪發(fā)展的“分水嶺”?？梢哉f集成灶仍是一片廣闊的藍海市場，而誰能在這片海域中屹立潮頭，憑的是企業(yè)各自的綜合實力建設(shè)。集成灶市場新一輪的逐鹿之戰(zhàn)，可為之一觀。

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