近日，重慶一輛滿載著2噸自熱方便火鍋的貨車在運(yùn)輸途中突然起火，雖起火原因尚在調(diào)查中，但自熱食品的安全性再次引發(fā)關(guān)注。對(duì)此專家表示，按操作說明使用發(fā)生自燃是小概率事件，但自發(fā)熱產(chǎn)品發(fā)熱包中的發(fā)熱物質(zhì)與水反應(yīng)，產(chǎn)生熱量的同時(shí)，也會(huì)生成一氧化碳和易燃易爆的氫氣，且使用后的發(fā)熱包應(yīng)避免與水再次接觸，并按照有害垃圾分類處置。

事件

自熱火鍋運(yùn)輸中起火

安全性再受質(zhì)疑

11月14日，重慶市潼南區(qū)往太安方向的246國道上，一輛載有2噸自熱方便火鍋的貨車突然起火。據(jù)貨車司機(jī)介紹，他開車時(shí)并未察覺到貨廂起火，是路過的摩托車司機(jī)發(fā)現(xiàn)了火情。事故未造成人員傷亡，起火原因正在進(jìn)一步調(diào)查中。該事件發(fā)生后，讓自熱火鍋這一網(wǎng)紅食品的安全性再次引發(fā)熱議。

北京青年報(bào)記者了解到，目前，我國的民航系統(tǒng)已經(jīng)全面禁止攜帶自發(fā)熱產(chǎn)品上飛機(jī)。10月1日，廣西出臺(tái)的鐵路安全管理?xiàng)l例也明確規(guī)定，禁止在動(dòng)車上使用自帶加熱的食品。

北青報(bào)記者向某自熱火鍋的客服詢問產(chǎn)品的危險(xiǎn)性問題，其表示，他們的產(chǎn)品是經(jīng)過相關(guān)部門安全檢測(cè)的，按操作使用是安全的。自熱火鍋的加熱原理主要是將碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰組成一袋，加入冷水，產(chǎn)生熱量。

該客服提醒，根據(jù)垃圾分類的要求，廢棄的自熱包要按照有害垃圾處置。北青報(bào)記者在銷售自熱火鍋的另一商家的產(chǎn)品詳情中注意到，商家也做出了使用警示：禁止熱水發(fā)熱、遠(yuǎn)離明火。發(fā)熱包破損請(qǐng)勿使用。其客服也同樣表示，正確使用是安全的。

消防

使用后的發(fā)熱包

避免與水再次接觸

北京、浙江等地消防隊(duì)員曾做過實(shí)驗(yàn)，向自熱食品底座注入礦泉水后，只需二十秒，上部食物就開始煮沸，并冒出熱氣。此時(shí)如果自熱食品出氣口被不慎堵住，很容易就會(huì)造成整體包裝膨脹，甚至最終爆炸。

北京市大興區(qū)消防救援支隊(duì)宣傳科科長(zhǎng)劉丙濤告訴北青報(bào)記者，自熱食品的發(fā)熱包大致是以下幾類成分：一類是白色粉末狀的生石灰(氧化鈣)，遇水生成氫氧化鈣并釋放大量熱，但水溫一般只能達(dá)到60-80 ℃左右;另一類是鐵粉、鋁粉、鎂粉、炭粉和鹽，遇水后發(fā)生原電池反應(yīng)，釋放熱量;還有就是在第二類的基礎(chǔ)上加入石灰粉末，這種加熱反應(yīng)會(huì)更劇烈，且產(chǎn)生大量氣體。市場(chǎng)上自熱食品有很多種，這些商品不僅在包裝上寫明操作方法，還特別標(biāo)注“加熱時(shí)請(qǐng)放在防燙桌面上使用”“請(qǐng)勿撕開發(fā)熱包”“兒童勿獨(dú)立操作”等警示。

消防人員表示，如果在使用中操作不當(dāng)，不按說明操作確有“爆炸”危險(xiǎn)。若使用者在將預(yù)留的出氣口封住(堵住)時(shí)，加熱反應(yīng)劇烈后，產(chǎn)生大量氣體(氫氣)，無法釋放，結(jié)果發(fā)生“爆炸”，“市民使用自熱食品時(shí)一定要嚴(yán)格按照操作說明，把透氣孔打開，且盡量放置于隔熱墊上，以免發(fā)生意外。”劉丙濤還提醒，使用后的發(fā)熱包應(yīng)避免與水再次接觸，應(yīng)按有害垃圾分類處置。

關(guān)鍵詞： 安全性 自熱火鍋