對外聲稱跑通“線上訂、線下取”“今日訂、明日取”自提模式的生鮮電商呆蘿卜，這下真的“呆”了。

11月22日，社區(qū)生鮮電商平臺呆蘿卜就近期被曝拖欠供應(yīng)商貨款、裁員欠薪等信息發(fā)布聲明稱，由于經(jīng)營不善導(dǎo)致資金緊張，公司日常經(jīng)營受到重大影響。并稱將努力尋求解決方案、籌措資金。而此前，呆蘿卜剛于今年7月完成6.3億元A輪系列融資。截至今年9月，已登陸19個城市、共有1000家門店的呆蘿卜，在鄭州現(xiàn)存的6家門店卻無法下單，鄭州區(qū)負(fù)責(zé)人稱，妥善處理后，鄭州區(qū)門店或全部閉店。

丨平臺生鮮先異常提價、后下架商品，鄭州多家呆蘿卜門店無法下單

“前幾天還能正常下單，但是從11月21日晚上開始，呆蘿卜APP上的生鮮價格調(diào)整后高得離譜，比如，冰雞翅2斤裝要88元。然后從11月22日開始就不能下單了。”家住鄭東新區(qū)鑫苑中央花園的王先生表示，小區(qū)旁的呆蘿卜鑫苑中央花園店，在兩天內(nèi)完成了生鮮提價和商品下架的一系列動作，現(xiàn)在已處于不可下單狀態(tài)。

王先生口中的呆蘿卜，是一家專注賣菜的社區(qū)生鮮電商平臺。公開資料顯示，該平臺僅用3年時間就將門店拓展到了19個城市1000家店。而且，它從一開始就選擇了一種另類模式——門店自提。這種預(yù)約制的到店自提模式，需要用戶提前在APP下單并購買商品，次日憑取菜碼到門店取菜，試圖通過“以訂定量”的預(yù)定模式解決傳統(tǒng)菜市場、超市生鮮損耗過大的問題。

針對鄭州區(qū)域門店無法網(wǎng)上下單的情況，11月23日，大河報·大河財立方記者走訪了多家鄭州呆蘿卜線下店。在呆蘿卜鑫苑中央花園店，四個開業(yè)慶祝盆景還整齊擺放在門口兩側(cè)。店內(nèi)貨架上零星擺放著部分商品。記者詢問了值班店員，該店員表示：“關(guān)于呆蘿卜總部經(jīng)營不善導(dǎo)致資金緊張的信息，我今天才知道。”他向記者證實(shí)，APP上從11月21日晚上開始，總部統(tǒng)一調(diào)高了生鮮價格，22日開始，APP上商品全部下架無法下單。

該店員稱，剛到店工作不滿1個月，總部就官宣資金緊張，也讓他非常震驚。目前，他所在門店的主要工作是通知客戶，將前期下單的商品、也就是貨架上擺放的商品盡快取走，同時，對部分充值客戶，登記充值余額，以確保后期返還事宜。記者看到，該店員手邊就放著一個記賬本，用于手動登記客戶APP上的余額。

更有甚者，還有門店干脆鎖門休業(yè)。在青年路與建業(yè)路交叉口向北100米路東的呆蘿卜永恒·上宅院店，已經(jīng)店門緊鎖，店員也不知去向。透過緊鎖的玻璃門，能清晰看到店內(nèi)貨架上品類單一的商品，只有部分洋蔥、包菜等。隔壁兩商戶店員表示，該門店自開業(yè)至今尚不滿一個月，門口開業(yè)用的紅地毯尚未收起。其中一位商戶稱，店內(nèi)生鮮在活動期間確實(shí)比較便宜，但不知為何已經(jīng)無法購買。

丨6.3億元融資半年資金告急，鄭州呆蘿卜最終或全部關(guān)店

11月22日下午，呆蘿卜就近期被曝拖欠供應(yīng)商貨款、裁員欠薪等信息發(fā)布官方聲明稱，由于經(jīng)營不善導(dǎo)致資金緊張，公司日常經(jīng)營受到重大影響，承諾將努力尋求解決方案、籌措資金。而在7月份，呆蘿卜剛剛完成6.3億人民幣A輪系列融資，該輪風(fēng)險投資由高瓴資本、晨興資本領(lǐng)投，XVC跟投。

除拖欠供應(yīng)商貨款和裁員欠薪傳聞外，呆蘿卜關(guān)店的消息也由來已久。

早在今年8月份，就有多家媒體報道呆蘿卜在各地面臨關(guān)店的信息。呆蘿卜官方當(dāng)時回應(yīng)稱：7月剛完成6.3億A輪系列融資，根本不存在關(guān)店一說。門店升級早已完成，未來將會在全國開設(shè)更多門店。其中，9月份將要在全國新開門店300家。鄭州就在該回應(yīng)中的拓城行列。

今年9月18日呆蘿卜才開了第一家門店——世紀(jì)東城列里路店。截至目前，呆蘿卜APP上顯示鄭州區(qū)域共有6家門店，這一數(shù)字與該公司鄭州區(qū)負(fù)責(zé)人所說一致。大多數(shù)門店的經(jīng)營時間雖然都不超過兩個月，但據(jù)店員、部分合伙人以及鄭州區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，鄭州區(qū)門店整體運(yùn)營還算說得過去，但總部的資金壓力讓他們始料未及。

鄭州呆蘿卜門店將何去何從?對此，記者采訪了呆蘿卜鄭州區(qū)負(fù)責(zé)人。“所有創(chuàng)業(yè)公司都會遇到一些問題，鄭州門店會堅(jiān)守到最后一刻，目前鄭州共有6家呆蘿卜門店。”對于鄭州區(qū)門店無法下單的情況，該負(fù)責(zé)人予以確認(rèn)。至于何時可以恢復(fù)正常使用，他表示，鄭州門店在妥善處理后應(yīng)該會閉店，只保留合肥、南京、蕪湖門店。

丨每店15萬元的合伙費(fèi)，跟不上呆蘿卜的燒錢速度

作為生鮮零售行業(yè)中的佼佼者，呆蘿卜隸屬于安徽菜菜電子商務(wù)有限公司，法定代表人為李陽，注冊資金500萬元。但生鮮行業(yè)與其他行業(yè)不同，高損耗、高周轉(zhuǎn)，注定行業(yè)內(nèi)企業(yè)要承擔(dān)更高風(fēng)險。呆蘿卜3年狂奔，線下拓至1000家門店的戰(zhàn)績，似乎并沒有讓其逃過因步伐太大而資金鏈緊張的魔咒。

據(jù)了解，呆蘿卜在拓城開店上采用合伙制。之所以能在3年時間從1城1家門店開到19城1000家門店，與這種合伙人推廣制的關(guān)系極大。據(jù)知情人士透露，所有新開門店的租金、裝修、物料等均由呆蘿卜總部負(fù)責(zé)提供。但區(qū)域合伙人需要一次性繳納15萬元左右的“合伙”費(fèi)用，才能成為店主。單店運(yùn)營需要2~4人，如果店長另外雇傭店員，那么店員工資由店主負(fù)責(zé)發(fā)放，不與總部薪資支出掛鉤，也不享受總部提供的社保等待遇。

縱然門店員工工資由合伙店主負(fù)責(zé)，前期門店裝修、租金、物料等支出對一個新興生鮮電商來說，也是一筆不小的投入。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，生鮮電商的損耗率普遍在20%左右。這種巨大的損耗，極大降低了生鮮電商的利潤率和存活率，也讓生鮮電商不得不走薄利多銷的盈利路徑。

但就像共享單車、共享充電寶等互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)物一樣，沒有市場份額和用戶，就沒有存在的基礎(chǔ)。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會和《第三只眼看零售》近期聯(lián)合發(fā)布的《2019社區(qū)生鮮調(diào)研報告》顯示，目前全國社區(qū)生鮮行業(yè)依然處于發(fā)展的初級階段。從門店數(shù)量來看，企業(yè)門店數(shù)在50家以內(nèi)的占76%，企業(yè)門店數(shù)在50家至100家的占13%，企業(yè)門店數(shù)在100家至300家的占8%，而門店數(shù)超過300家的頭部企業(yè)僅占3%。

一路狂奔的呆蘿卜，在開店數(shù)上已躋身社區(qū)生鮮行業(yè)頭部企業(yè)。雖然呆蘿卜從未宣布開展補(bǔ)貼大戰(zhàn)，但其在對外口徑上多次將自己定義為“家門口的平價好店”，“便宜”成為他們的殺手锏，其蔬菜水果比傳統(tǒng)菜市場優(yōu)惠20%左右，是不爭的事實(shí)。僅僅用低價吸引用戶，如果不能度過前期的燒錢階段，就難逃資金緊張、甚至是潦草收場的結(jié)局。

關(guān)鍵詞： 呆蘿卜 鄭州門店