一年一度的中秋佳節(jié)即將“到貨”，各大超市貨架上月餅成了“新寵”，“白土月餅”作為本地月餅品種，其質(zhì)量問題廣受市民關(guān)注。為切實(shí)保障月餅質(zhì)量安全，連日來，曲江區(qū)結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，采取多項(xiàng)措施強(qiáng)化月餅生產(chǎn)全流程監(jiān)管，為中秋佳節(jié)食品安全保駕護(hù)航。

日前，曲江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)白土鎮(zhèn)月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，督促指導(dǎo)其認(rèn)真清洗月餅生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，并嚴(yán)格做好消毒、長(zhǎng)期通風(fēng)和適時(shí)暴曬等工作，要求月餅生產(chǎn)企業(yè)在購(gòu)進(jìn)生產(chǎn)原料時(shí)嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，及時(shí)做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)劣質(zhì)原料或使用回收原料加工、制作月餅及超限使用食品添加劑等行為，切實(shí)保障月餅質(zhì)量安全。截至目前，已檢查白土月餅生產(chǎn)單位18家，排查并消除安全隱患2個(gè)。

為提前介入月餅生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)辦證流程，該局指導(dǎo)月餅生產(chǎn)企業(yè)對(duì)生產(chǎn)流程、功能區(qū)域等合理布局，避免重復(fù)建設(shè)，最大限度減少企業(yè)建設(shè)成本;積極向市市場(chǎng)監(jiān)管局申請(qǐng)委派專家對(duì)集中續(xù)證的月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)核查，進(jìn)一步縮短企業(yè)辦證時(shí)間。此外，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)安全相關(guān)法律法規(guī)開展月餅生產(chǎn)加工小作坊登記工作，對(duì)不符合條件的堅(jiān)決不予發(fā)證，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)月餅行為。2022年以來，曲江區(qū)8家月餅生產(chǎn)企業(yè)通過續(xù)證核查，1家月餅生產(chǎn)企業(yè)通過辦證審核。

關(guān)鍵詞： 食品安全 市場(chǎng)監(jiān)管 食品添加劑 食品生產(chǎn)許可證