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強(qiáng)化月餅生產(chǎn)全流程監(jiān)管 為中秋佳節(jié)食品安全保駕護(hù)航

2022-08-18 08:52:19    來源:韶關(guān)日?qǐng)?bào)

一年一度的中秋佳節(jié)即將“到貨”,各大超市貨架上月餅成了“新寵”,“白土月餅”作為本地月餅品種,其質(zhì)量問題廣受市民關(guān)注。為切實(shí)保障月餅質(zhì)量安全,連日來,曲江區(qū)結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),采取多項(xiàng)措施強(qiáng)化月餅生產(chǎn)全流程監(jiān)管,為中秋佳節(jié)食品安全保駕護(hù)航。

日前,曲江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)白土鎮(zhèn)月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查,督促指導(dǎo)其認(rèn)真清洗月餅生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備,并嚴(yán)格做好消毒、長(zhǎng)期通風(fēng)和適時(shí)暴曬等工作,要求月餅生產(chǎn)企業(yè)在購(gòu)進(jìn)生產(chǎn)原料時(shí)嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度,及時(shí)做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬,嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)劣質(zhì)原料或使用回收原料加工、制作月餅及超限使用食品添加劑等行為,切實(shí)保障月餅質(zhì)量安全。截至目前,已檢查白土月餅生產(chǎn)單位18家,排查并消除安全隱患2個(gè)。

為提前介入月餅生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)辦證流程,該局指導(dǎo)月餅生產(chǎn)企業(yè)對(duì)生產(chǎn)流程、功能區(qū)域等合理布局,避免重復(fù)建設(shè),最大限度減少企業(yè)建設(shè)成本;積極向市市場(chǎng)監(jiān)管局申請(qǐng)委派專家對(duì)集中續(xù)證的月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)核查,進(jìn)一步縮短企業(yè)辦證時(shí)間。此外,執(zhí)法人員嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)安全相關(guān)法律法規(guī)開展月餅生產(chǎn)加工小作坊登記工作,對(duì)不符合條件的堅(jiān)決不予發(fā)證,嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)月餅行為。2022年以來,曲江區(qū)8家月餅生產(chǎn)企業(yè)通過續(xù)證核查,1家月餅生產(chǎn)企業(yè)通過辦證審核。

關(guān)鍵詞: 食品安全 市場(chǎng)監(jiān)管 食品添加劑 食品生產(chǎn)許可證

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